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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

踏輕酸菜魚試吃心得身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。三峽踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。八德踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。五股踏青酸菜魚推薦

艷陽高照，藍天無瑕，似一塊藍寶石，沒有一絲雜質，白云悠悠，風兒輕輕吹過，空氣沁人心脾。這樣的好天氣正如我的心情一樣美麗無比。 因為我們來到了期待已久的常州鼎鼎有名的嬉戲谷。 通過了一扇巨大無比、頂天立地的正門之后，我們進入嬉戲谷，體驗了游戲要塞，穿越了“槍林彈雨”，享受了成功的快樂。 爬上了幾百級臺階，登上中華寶塔，我們一覽嬉戲谷全景，感受到了堅持的快樂。 在玩的眾多項目中，我最喜歡“龍行天下”的過山車，因為我收獲了挑戰的快樂。 在玩“龍行天下”之前，我十分猶豫，因為我一直非常害怕坐過山車，我的心里像是有兩個小人在“打架”，一個小人說：“不能坐，不能坐，這多危險呀！”那些正在過山車的游客們一陣陣的尖叫聲仿佛也驗證了這一點。另一個小人說：“這么千載難逢的機會，錯過多可惜呀，一定要坐！”以前每次在過山車面前，我都嚇得抬不起頭，這次我決心挑戰一下自己，過山車前端那一只藍色的小龍，好像也在熱情地呼喚我們：“朋友們，一起來挑戰吧！”我終于鼓起勇氣，和爸爸媽媽一起上了過山車。過山車兩側雕刻了一條二十幾米長的巨龍，孔武有力的身材令人瞠目結舌，肌肉發達的四肢和爪子緊緊站在石柱上。 過山車開始了，我緊閉雙眼，先是緩緩地上坡，“卡塔”的聲音一下一下擊打著我的心，突然“嘩”地一下，過山車一下子沖了下去，我頓時感覺來到了太空，全身失重，我睜開雙眼，伸出雙手，振臂高呼：“太好玩了！太開心了！” 幾個急轉彎，幾次失重，幾次突然加速，幾聲吶喊，看著四周不斷后退的景物，只留下一道道殘影，加速，加速，再加速，所有的猶豫被丟在了腦后，只有開心和快樂與我緊緊相伴。 不一會兒，過山車停了，下了過山車，我高興地手舞足蹈，一蹦一跳地說：“太好玩了！太刺激了！” 快樂的時光總是短暫的，一天的游玩很快就結束了，但是在嬉戲谷挑戰過山車給我帶來的快樂卻是永恒的。 >>>更多美文：空間日志

祝自己快樂生日發朋友圈的文案 1、昨天，一個非常重要的日子，平安夜，考研日，還有我生日，我生日，我生日，重要的事情說三遍。 2、我已經給自己生日祝福了，我還會給自己買生日蛋糕，不用擔心我，我很好。 3、手拿菜刀砍電線，一路火花帶閃電。祝自己生日快樂 4、當然，我更要祝福我自己，從今往后我要更愛自己多一點，因為我知道：一個連自己都不愛的人，是沒有能力去愛別人的。只有心中充滿愛才有愛的奉獻，帶給別人快樂自己更快樂！ 5、羨慕我的生日是這樣浪漫，充滿詩情畫意，只希望我的每一天都快樂、健康、美麗，生命需要奮斗、創造、把握！生日快樂！ 6、今天是冬月初六，祝我生日快樂吧。 7、噢耶，祝自己生日爆爆樂。 8、祝自己天天開心，事事順利！祝父母身體健康，萬事如意！！！ 9、承蒙時光不棄終究又長大了一歲。感謝每個階段不同的自己祝自己生日快樂。 10、也許這是只有我們兩個人的生日晚會，本想約朋友一起的，可又擔心禮節上的問題，還是我們兩人靜靜的呆在一起吧，享受這二人世界。 11、縱然傷心，也不要愁眉不展，因為你不知是誰會愛上你的笑容。祝自己生日快樂。 12、親愛的自己，這個世界只有回不去的而沒有什么是過不去的。 13、小時候最喜歡過生日，長大了最怕過生日。時間無情一年又一年！祝自己生日快樂！ 14、人是可以快樂地生活的，只是我們自己選擇了復雜，選擇了嘆息！祝自己生日快樂。 15、簡單的，去我們常去的那個咖啡館，靜的沒有一個客人，只有我們倆！焱怕我冷著，讓我提著蛋糕先上樓！ 16、祝我生日快樂。 17、受傷害能磨練你的心志，受欺騙能增長你的見識，受遺棄會教你自立的本領，受批評能助長你的智慧。祝自己生日快樂。 18、如果明天沒有人陪我過生日，我就自己過，我毫不在意的說，過個求生日。 19、一步一步的在長大，一點一點的在成熟，歲月拿走了我最好的年華，卻帶不走自己那顆堅毅的內心，在成長的路上駐足，給自己道聲辛苦了，生日快樂。 20、愛我身邊對我好的人，他們在我生日為我改個性簽名，有的人卻連改都懶得，有的人卻在我生日最后一秒給我祝福。 21、光棍節祝自己，節日快樂，生日快樂。 22、現在人生的路上，如果有人給你祝福，你是幸運的；如果沒有人給你祝福，你同樣要自己祝福自己！ 23、祝我自己生日快樂，要快樂一定要快樂。 24、愿我在充滿希望的季節中播種、在秋日的喜悅里收獲！生日快樂！步步高升！ 25、忙于采集的蜜蜂，無暇在人前高談闊論。祝自己生日快樂！ 26、今天是我生日，陌生人祝我生日快樂好嗎。一句生日快樂真的能讓我高興好久。 27、明天是我的生日，好高興啊，給點鮮花鼓勵一下吧，謝謝。！ 28、愿自己一生幸福，一生被愛，想要的擁有，得不到的都釋懷。 29、自己的生日就是母親的受難日。 30、今年多一個九月，我也多了一個生日，今天我生日，求祝福。 祝自己生日的朋友圈文案 1、圣誕節我生日要在學校過路人祝我快樂好么？ 2、明天我生日，提前祝自己生日快樂。 3、親愛的自己，今天是你的生日，生日快樂，學會聰明一點，不要老是問周圍的人一些很白癡的問題，那真的很無聊。 4、雨在淅淅瀝瀝下，聲音清脆，是雨點們給自己在說生日祝福語吧！ 5、人是可以快樂地生活的，只是我們自己選擇了復雜，選擇了嘆息！祝自己生日快樂。 6、成長是不期而遇生日如期而至祝自己生日快樂。 7、祝我生日快樂……哈哈哈哈哈哈，醉一場，至少夢里……哈哈哈哈！來干來干！笑狂醉，酒中仙。 8、后天我生日、看到的拋朵花、祝我生日快樂好么。 9、祝自己生日快樂，不順心的事，不順眼的人，都拜拜。 10、我總是憧憬許多事情。祝自己生日快樂。 11、你笑一次，我就可以高興好幾天；可看你哭一次，我就難過了好幾年。祝自己生日快樂。 12、生活處處有快樂，讓我們一起尋找快樂、探索快樂、擁有快樂吧！祝自己生日快樂 13、生日快樂，永遠健康，美麗動人！ 14、謝謝爸爸媽媽的生日祝福，也祝自己生日快樂，希望我們能重修舊好，兩家的關系能夠緩和，也愿萌萌健康成長。 15、沒人陪我過生日、到這里大家陪我過。 16、要留下人生足跡，就必須一步一個腳印；要少走人生彎路，就必須三思而行。祝自己生日快樂。 17、謝謝今天凌晨以及今天早上給我發短信，搖電話祝我生日快樂的朋友！。 18、親愛的自己，今天是你的生日，生日快樂，全世界只有一個你，就算沒有人懂得欣賞，你也要好好愛自己，做最真實的自己…… 19、生日每年就一回，今生相識真無悔，生活有滋有味，不要愁苦面對，人生幾多相會，緣分讓心依偎，情意永相隨，福運連連追，好事堆成堆，生日萬歲！ 20、今天我生日，祝我生日快樂。出生在光棍節的前一天…… 21、如果快樂可以用錢買到，大多數人都會因價格貴得離譜而不快樂。從來不懂得心存感激的人，絕對體驗不出快樂的真諦。祝自己生日快樂 22、許一個愿望想要飛，聽我夸你美，牛皮天花亂墜；許一個愿望緣分對，邂逅那個誰，幸福誰是誰非；親愛的自己，生日快樂，夢想成真！ 23、自己再次祝福自己：生日快樂！ 24、親愛的自己，今天是你的生日，生日快樂，從今天起為了自己驕傲的活著吧，好好愛自己，沒有人會心疼你。 25、我不能選擇哪最好的，是那最好的選擇了我。祝自己生日快樂。 26、不少人過生日時都感慨“又老了一歲”，感覺這樣不好，有違生日的喜慶氣氛。其實可以說“哈哈，又多活了一年”！ 27、自己的生日就是母親的受難日。 28、五一是我生日別說再見，再見不如永別。 29、天上星星千千萬，讀懂一顆就夠了；天下女孩千千萬，愛一個就夠了。人生要懂得珍。祝自己生日快樂。 30、祝自己生日快樂希望新的一歲自己所擁有的會越來越完美。 自己過生日發朋友圈的文案 1、人生難免經受挫折，風雨過后就是彩虹；生活難免遭受苦難，雨過天晴終有陽光。祝自己生日快樂 2、今年可能是最難的一年經歷了太多看錯了很多希望從今天起好的壞的都是風景余生不負自己路很長干就完了！最后祝自己生日快樂，待我歸來！？ 3、親愛的自己，今天是你的生日，生日快樂，從今天起為了自己驕傲的活著吧，好好愛自己，沒有人會心疼你。 4、我說，我生日只有一個愿望別再讓我喝酒。朋友問為什么，我說我怕我喝醉后撕心裂肺的哭鬧著想見。 5、明天我生日。小小的愿望他可以說一句生日快樂。 6、很多時候晚上我都是躺在床上想我們在一起度過的歲月與光景。祝自己生日快樂。 7、生日快樂，親愛的自己，恭喜你又老了一歲，謝謝陪我過生日的你們，謝謝你們的祝福和陪伴。 8、盡可多創造快樂去填滿時間，哪可活活縛著時間來陪著快樂。祝自己生日快樂。 9、愛你的人，即使遠隔千山萬水，哪怕日久年深，感情只會更加濃烈，沁人心脾…祝我生日快樂。 10、祝我生日快樂~老去并不可怕，可怕的是隨著年齡的增長心智還是停滯不前，愿自己在日漸成熟的道路上還能保持一顆赤子之心～ 11、明天是我的生日，好高興啊，給點鮮花鼓勵一下吧，謝謝。！ 12、明天自己的生日，不奢求多少的祝福，只想自己對自己說聲辛苦了，生日快樂。 13、智慧總是在孤獨中生根。祝自己生日快樂！ 14、黎明的朝霞是您炯炯有神的眼睛，燦爛明亮；傍晚的彩霞是您寬厚的身姿，厚重穩健，在這美好的日子，祝愿自己：生日快樂 15、沒錢買煙的時間，就去朋友圈發個祝自己生日快樂，還缺的話，祝自己新婚快樂。 16、自己再次祝福自己：生日快樂！ 17、今天生日，生日，生日吶！！又是我生日的時候啦！啦啦啦啦啦，祝自己生日快樂！！！還有感謝老媽！？ 18、今年家人到昆明來給我過生日，幾個家人也記得今天過生日打電話發短信送來祝福，好開心！不得不感嘆我又老了一歲，而我的美好人生才剛開始！我快被慣壞了。 19、嗯，妞，又老了一歲，祝你生日快樂，平平安安快快樂樂一輩子，哈哈我發現我好自戀啦，腫么辦。 20、生活是首歌：愛情是輕音樂，工作是交響樂，奮斗是搖滾樂，應酬是流行樂，朋友是通俗曲，事業是進行曲。祝自己生日快樂！。 21、親愛的自己，今天是你的生日，生日快樂，如果不開心了就找個角落或者在被子里哭一下，你不需要別人同情可憐，哭過之后一樣可以開心生活。 22、又長一歲，應該又成熟了許多，不能在浪費光陰了溫柔不帥，祝自己永遠開心快樂，找到幸福。祝我生日快樂！ 23、一起成長二十余載，一并嘗盡酸甜苦辣，共同互持經過風雨，就是你，我的鐵哥們。今天我生日，特邀你來幫我慶生，沒你不行，記得來喲！ 24、現在人生的路上，如果有人給你祝福，你是幸運的；如果沒有人給你祝福，你同樣要自己祝福自己！ 25、美麗是有罪的，我已罪犯滔天；如果可愛是有錯的，我已一錯再錯；如果聰明是要受罰的，我該千刀萬剮！在我做這些之前，你先別忘了祝我生日快樂！ 26、現在就已經開始怕老了，所以不想提生日。年紀越大越要學會善待自己，和那些善待自己的人。祝我生日快樂。 27、有時多點糊涂會少點煩事，有時多點知足會少點煩惱，有時少點計較會多點平安，有時多點吃虧會多點平安。祝自己生日快樂。 28、現在，我明白了快樂究竟是什么：快樂就是你成功的那一刻，就是你滿足的那一記刻。是啊，每個人隨著職位不同，人生價值觀也不同，可是每個人的快樂難道不都是成功后的內心表露嗎？祝自己生日快樂。 29、大晚上來天祝吃個龍蝦……祝自己生日快樂。 30、最近心情不好，買了幾件美衣哄哄自己，也就當是生日。 >>>更多美文：文案朋友圈

春風輕拂，草長鶯飛，城市廣場和郊外田野的上空到處飛舞著色彩斑斕的風箏。十歲的孫子經不住誘惑，也鬧著要我扎風箏。我說街上有風箏賣，去買一個就是了。他說買來的風箏都一個樣，一點特色都沒有，放著沒意思，一定要我給他扎一個。我已不知多少年沒有扎過風箏了，也想重操一下“舊業”，但又不想馬上答應他，便開玩笑向他提了個條件。 孫子雖然年齡不大，但已能背誦不少古詩詞，我要考他一考，讓他背誦有關風箏的古詩詞，他背誦一首，我就給他扎一個風箏。他聽后喜出望外，略作思考后當即背誦起來：“草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙，兒童放學歸來早，忙趁東風放紙鳶。”背完，得意洋洋地向我看了看。我故意逗他，說這首不算，你背的是“紙鳶”，不是“風箏”，要背一首有“風箏”兩字的。他聽后竟嘲笑起我，說我不懂古詩，在古代，紙鳶就是風箏。接著他又背了一首：“結伴兒童褲褶紅，手提線索罵天公。人人夸你春來早，欠我風箏五丈風。”說完朝我驕傲地說，怎么樣，這不是“風箏”來了嗎？ 我拿來一竿青竹，把它劈成半厘米寬的一把細蔑，準備教孫子扎風箏。他問我到底要扎個什么樣的風箏，是“飛機”還是“老鷹”？我說，你不要問，我教你扎，你跟著我學，我怎么扎你也怎么扎。我先將一根竹篾扎成一頭圓一頭尖的竹圈，又在這竹圈上扎了幾個拱形的竹篾，再將兩根長蔑用火烤彎后綁扎在竹圈上。這時，孫子歡呼起來，說他看出來了，扎的是蝴蝶。緊接著，我用白色的綿紙裱糊好“蝴蝶”的身子和翅膀，又粘上兩條長長的尾巴，再用水彩把風箏裝點得五色斑斕。一個多小時后，我的“蝴蝶”扎好了，孫子跟著我也扎了只“蝴蝶”，我對他說，這下你可是有了兩個風箏了。 我對孫子講，扎風箏有技巧，“扎、糊、繪、放”一步不能差。“扎”要講究左右對稱，兩面吃風才能相當。劈篾子有講究，要劈得不寬不窄，厚薄適宜。“糊”時紙要薄，有韌性，表面平整，不折不皺，漿糊要粘平，紙邊要光滑。“繪”要做到色彩鮮明，線條清晰，達到遠看清楚，近看真實的效果。“放”則要依據風力調整，風大了飛不穩，風小了風箏上不了天。 第二天是休息日，我領著孫子帶著我扎的一只“蝴蝶”來到郊外。初春的原野一片生機，田面上浮動著薄薄的霧氣，來這里放風箏的人可多了，十多只色彩絢麗、形狀各異的風箏凌空飛舞，上下沉浮，有長蛇狀的蜈蚣，有直沖云天的蒼鷹，有展翅高飛的蜻蜓。我們的“蝴蝶”風箏升空后，引來圍觀的人們一片叫好。 >>>更多美文：心情隨筆

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